簡介
在長今所有的同齡人中，惟有崔今英擁有可以和她一教長短的天分。在某些方面，今英甚至比長今更有智慧。面對不同陣營的對手，今英一方面接受崔尚宮的家族式訓練，一方面細心觀察韓尚宮對長今的培養方式，並且很快就理解了韓尚宮每一次的良苦用心。
比如，長今失去味覺以後，韓尚宮再次針對長今的特點，對訓練方法做了調整。她每次只給出主要的食材，讓長今自己去找適當的配料，並且禁止她用味覺去嘗正在烹飪的食物，要求她充分發揮其他的感官和想法來做。這和崔尚宮培養今英的方式完全不同。今英從韓尚宮的訓練方法中得到啟發，認為應該發散思維和調動其他感官的力量。
這也是崔今英聰明得令人佩服的地方：她不會因為對方是對手，就不向對方學習有用的經驗。她的驕傲沒有讓她剛愎自用，一直到成為御膳房的最高尚宮，今英都還在用韓尚宮訓練長今的辦法，來教導宮女們分辨野菜的種類。
家族的榮譽和感情的軟勒，是今英一生痛苦的主要根源。長今的愛情，是一個美滿的幸福。崔今英的愛情，是一個沒有開始，也沒有結果的夢。她們的愛情，都和這個名叫閔政浩的男人有關。
性格
今英是早熟的，她的感情來的很早。今英剛進宮的時候，專門找了一個晚上，在閔政浩和皇帝談話的大殿外，鄭重的行禮向他的身影告別。她告訴長今，屋子裡的這個哥哥，是我在私宅的時候就喜歡的人，他16歲就考上司馬試的狀元，可是我家人要我入宮來，入了宮就是皇帝的女人，所以我來向他告別。
今英是最孤獨的。長今的身邊有朋友，有師長，有愛人，即便她有許多難處和秘密不能對外人說，她仍然像陽光一樣透明燦爛。但是今英就不同了，她選擇了一條自己並不願意走的路，她幾乎和長今一樣聰慧，一樣有天分，但是她的家族使命要求她按照家族的利益行事，她沒有能力規劃自己的人生，她必須入宮，必須放棄自己心愛的人，必須捍衛家族的地位和榮譽，不管她是否願意，她只是崔氏家族的一顆棋子，只能任由擺布。那些陰謀，那些暗算，都是不能對任何人說出的秘密，今英的孤獨比長今更深重，她無法擺脫她的宿命，她只有在現實中一步步沉淪。
驕傲的今英，無數次站在門外，偷偷看她所愛慕的閔政治。她用心做出好吃的食物要送給他，她搜尋他喜歡的物品要送給他，她滿心歡喜的去找她，最後卻發現他喜歡的是長今。今英的自尊心被嚴重的打擊了，她落寞的回到住處，傷心的流下淚來。
今英是個沉默寡言的人，很多心事都藏起來，從來不對人說。在長今面前，她只是說了一句：“你已經擁有了太多東西了。”她沒有說出口的是，“我這一輩子最想擁有的，我捨不得跟任何人提起他，也不願意其他人多看他一眼，而你，你卻擁有了他....”
今英對閔政浩一直埋藏著深厚的感情，無論在什麼情況下，她都不願意自己所愛的人受傷，即便他的心從來不曾屬於她。硫磺鴨子事件被附上政治鬥爭的旗幟。由於閔政浩在秘密調查崔判述集團的陰謀，他甚至還派人保護韓尚宮和長今。崔氏家族把閔政浩視為眼中釘，急切的要除掉他。這時今英突然站出來，說什麼都要保護閔政浩，身為宮女的她，不可以愛慕這位大人，她也深深的隱藏這種感情，但是在關鍵時刻，她對伯父和姑母承認，我愛慕這位大人，如果沒有他，我恐怕早就從宮裡逃跑上千次了，我不希望他受到任何傷害，即使另一方是家族利益和親人的性命。
也正是因為對閔政浩的感情寄託落空，崔今英才格外的憎恨長今。除了家族的榮譽，她已經無所寄託。今英對長今的這種恨意，使她真正走向了長今的敵對面。任何人在開始做壞事的時候都不會心安理得，今英也一樣。第一次，姑母崔尚宮叫她去放置害人的符咒，她斷然拒絕，理由是“我的自尊怎么辦”。她是驕傲的，天資聰慧的崔今英，她希望正大光明的贏得勝利，而不是利用下作卑鄙的手段。但是她別無選擇。
經歷
從她代表崔氏家族那一輩的女孩子入宮開始，她就背負了家族使命，要讓御膳房最高尚宮的位置在崔氏手中薪火相傳。崔尚宮否定了今英想依靠實力成為最高尚宮的理想，她告訴今英：你以為我們家族中五代最高尚宮都沒有實力嗎？你以為她們的對手都沒有實力嗎？崔氏們並非沒有實力，但是做飯做菜的才能不可能確保她們獲得政治地位和權勢，因此她們必須依仗外力，必須不惜一切代價，確保這個位置緊緊掌握在家族手中。
今英最後終於接受了這個宿命。她必須找一種強烈的感情來支撐自己做這些並不光彩的事。她對長今的恨，那種深入骨髓的恨，使她從一個被動的棋子，逐漸變成一個積極的推波助瀾者。她的智慧和天分，變成她的毒藥，她深切的孤獨使她越走越遠。走到事業顛峰的崔今英，作為御膳房最高尚宮的崔今英，在面對長今的時候，仍然感受到巨大的落寞和空虛，她也時有悔恨，所有的事也許一開始就不應該那樣做，但是已經那樣，又當如何？
如同當年朴明伊保全女兒，韓尚宮保全長今一樣，崔尚宮在最後關頭請求保全今英，留下家族的血脈。今英被貶為平民離開宮廷，臨走前把長今媽媽寫的信交還給長今。她說，當年姑母要我燒掉，我沒有燒。走過閔政浩的身邊，他對她說抱歉，她悽然一笑：希望下輩子見面，你不要再對我說抱歉。
今生的恩怨就在今生了結，所有的遺憾也許只有留待來世再見。今英孤獨的轉身，完成了人生的謝幕。
