山藥羹

山藥羹由山藥、糯米、枸杞、白糖調成。富含碳水化合物、蛋白質和維生素。

山藥羹

材料

山藥300克，糯米50克，枸杞少許。
白糖30克。

做法

1．山藥去皮洗淨，切成小塊；糯米洗淨，浸泡4小時；枸杞洗淨。

2．鍋置火上，加水，水沸後放糯米、山藥塊、枸杞煮成羹，放糖即可。

營養價值

山藥 - 山藥富含碳水化合物和蛋白質，據測定：細長毛山藥每500克含蛋白質7.1克、糖67克、鈣67毫克、磷200毫克、鐵1.4毫克、熱量296千卡，還含有豐富的維生素。