山藥燉兔肉

山藥燉兔肉是一道用山藥、兔肉製成的菜餚。

主治 -失眠

[處方]　雞皮糙山藥30克，兔肉250克，姜，蔥，豬骨頭湯，料酒，精鹽，味素，香油各適量。

[用法]兔肉刮洗乾淨，放開水鍋內氽一下取出，瀝淨血水，切成小塊，山藥洗淨，切片，姜洗淨拍裂，蔥洗淨，打成結。沙鍋洗淨，注入豬骨頭湯，再放入山藥，兔肉，料酒，姜塊，蔥結和精鹽，先用旺火燒開，撇去浮沫，轉用文火燉至兔肉熟爛，揀去姜塊，蔥結，下味素，淋入香油。趁熱吃兔肉飲湯，每日一劑，分1-2次服。

[功效] 滋陰補腎，健脾益胃，適用於陰虛所致失眠，體倦神疲等。

[注意]感冒，發熱，及胃腸積滯者忌食。