山核桃派

Syrup，250克），紅糖1/4杯（50克，Brown Tablespoon Teaspoon

用料

派皮

1：中筋麵粉(All purpose flour) 1又杯1/3（210克），白糖2大匙（26克），鹽1/6茶匙；
2：冰櫃冷藏黃油（butter）1/4杯（60克），冰櫃冷藏白油1/4杯（Lard，60克）；
3：冷水4大匙左右（55克）；

派餡

4：雞蛋4個，糖漿1杯（Corn Syrup，250克），紅糖1/4杯（50克，Brown sugar），黃油（butter）3大匙（42克）微波融化，香草香精1茶匙（Vanilla extract），鹽1/6茶匙；
5：碎山核桃仁1杯（chopped pecan 125克）；

派上層

（可省）
6：紅糖1/4杯（50克，Brown sugar），黃油（butter）3大匙（42克），蜂蜜4大匙（65克）；7：半片的山核桃仁1.5杯（Pecan halves 175克）。

小貼士

註：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。