小炒肉片

小炒肉片是一道由裡脊肉、芹菜、姜、乾椒、花椒等主要食材做成的菜品。

基本信息

• 中文名：小炒肉片

做法

1.裡脊肉切片，用小粉、鹽拌勻放置幾分鐘，鍋里放油燒熱，爆香乾椒、花椒、薑絲，放入肉片大火急炒，加入芹菜、醬油翻炒片刻，起鍋裝盤即可。

小炒肉片

小貼士

1.裡脊肉放在冰櫃冷凍一下，切起來很方便，切片切條都好掌握。