小南米糕的起源與發展
小南米糕，台灣著名的小吃之一，其主要成分為糯米、黑豬肉、香菇、櫻花蝦。小南米糕由黃慶珍的祖父1907年創立，1977年再由黃慶珍接棒到現在，黃慶珍祖父原本在現址台南市東門圓環榕樹下，騎腳踏車叫賣米糕，後因東門圓環被拆搬到開山路師院附小一帶經營。黃慶珍先生繼承祖業遷移到小南米糕現址。堅持三代相傳百年的小南米糕，是道地府城傳統美食，從東門圓環到現址大同路，頭家北港仔黃慶珍先生講究遵古製法，精選Ｑ度高的花壇長糯米，細細咀嚼米飯，會有一股甘甜的味道，它還使用環保的竹葉包裹，洋溢芳香氣味，加上採用旗山黑豬肉特調的肉燥，香味撲鼻令人垂涎欲滴。至今，小南米糕不但是台南府城美食的代表，小南米糕更獲得各單位的頒獎肯定，其中更以有冠軍米糕的“國宴魚翅米糕”風靡全台。
小南米糕的榮譽：
（1）1991年總統府(總統故鄉台南小吃美食展)（2）1992年金馬奔騰在台南(宴會指定美食)
（3）1996年台南府城十大伴手禮
（4）1997年台南府城十大美食伴手禮「傳統美食(國宴米糕)～第一名」
（5）1998年台南府城十大伴手禮「小南國宴鮑魚米糕～府城十大傳統美食」
（6）2008蘋果日報75款粽子大評比冠軍
因為對於產品的用心，"小南米糕"蟬連由台南市政府主辦的2009府城十大伴手禮暨傳統美食甄選活動獲得府城十大伴手禮傳統美食的推薦．主辦單位台南市政府文化觀光處表示，2009年將邀請這府城十大伴手禮店家，至國內外各縣市推廣行銷府城觀光產業與傳統美食文化，提升台南市文化觀光領導地位
