家常黃金蛋炒飯

2. 再放少許油把攪勻好的米飯倒進去大火炒！ 美味黃金蛋炒飯成了。

主料
雞蛋2個	少水飯一碗
輔料
蔥，家常調料	黃瓜，火腿，綠豆任選足量

製作步驟
1. 把蛋打開把蛋清和蛋黃分開裝，米飯比平常煮飯還少放點水煮出來的偏乾米飯。
2. 把蛋黃打進米飯里平均攪勻！加少鹽。
3. 把鍋用中火燒熱放油，油熱後把蛋清倒進去翻炒，接著放切小塊的生菜，放點醬油炒。
4. 再放少許油把攪勻好的米飯倒進去大火炒！知道炒成顆粒壯。
5. 小火炒放少許鹽彌補之前放少的鹽，增加味道！美味黃金蛋炒飯成了。
小貼士
掌控好火候