家常驢打滾

家常驢打滾是家常甜點。

材料

主料：糯米麵

輔料：豆面、紅豆沙、芝麻、瓜子仁、糖桂花

調料：紅糖、白糖、泡打粉

烹製方法

1、將豆面放入乾淨的炒鍋中，小火慢慢炒至褐黃色取出備用；

2、將糯米粉中加入少許泡打粉，用涼水和成稀粥狀，上鍋蒸7分鐘左右；

3、將豆沙鋪在保鮮膜中壓扁，案板上撒一層炒好的豆面，將蒸好的糯米麵取出，加開水攪打上勁，放在豆面上，兩面沾勻後，放入豆沙餡，捲起切塊即可，食用時還可搭配蘸料：用紅糖、糖桂花和水調勻，或者用芝麻碎加白糖拌勻。

特點：軟糯香甜，營養豐富。