圖書信息
出版社: 浙江科學技術出版社; 第1版 (2002年1月1日)
叢書名: 養生食譜系列
平裝: 83頁
正文語種: 簡體中文
開本: 32
ISBN: 7534119103
條形碼: 9787534119101
尺寸: 21.4 x 18.4 x 0.8 cm
重量: 240 g
內容簡介
中醫的飲食療法是利用“藥食同源”的原理，通過食物的藥理作用來養生保健、治療疾病。飲食療法在我國源遠流長。《神農本草經》就將紅棗、蓮子、蜂蜜、山藥、龍眼肉、鹽、蔥白等列入藥物，用來治病；《黃帝人經》也記載了用藥膳治病；漢末著名的醫學家張仲景先生，把生薑、紅棗、羊肉、小麥等列入治療的方劑之中；康代名醫孫思邈還在《千金要方》的“食治”一卷中簡述了飲食療法，介紹了一百多種食物的醫療作用；本書針對一般家庭，介紹了36道精美的保健養生食譜，並配有簡單易懂的做法說明及養生建議。
媒體評論
書評
中國人最好吃，也最善吃。早在周朝設官分職時即有相當於現在營養師的“食宮”的設定，可見我們是一個非常講究吃的民族。事實上，吃是一門大學問，也難怪大師伊尹出任宰相，所謂調和鼎鼐是也。烹調若想要色、香、味俱佳，還要讓人們吃出健康，就需要烹調者有慧心巧手。“恩承居”餐廳女主人林秋香小姐，繼《美容養生食譜》後又推出最新作品《家庭保健食譜》，相信該書會受到讀者的歡迎。
目錄
推薦序
作者序
青春族食譜
上班族食譜
婦女食譜
銀髮族食譜
季節食譜
腐香肉卷
材料
藥材
做法
烹調要點
