家常牛肉

家常牛肉是一道菜品，主料是牛腱子肉，輔料是鹽、蔥、姜、花椒、大料、甜麵醬。

做法

1.溫水洗淨牛肉，切成拳頭大小的塊
2.把切好的牛肉塊放在壓力鍋里，倒入溫水，水要沒過牛肉，放鹽，花椒，大料，蔥姜
3.等到鍋上汽“呲呲”響時，開始計時20分鐘就OK咯

小貼士

1.我去孩子的姑姑家吃過一次牛肉，口感，顏色上都挺好，就是一切就散了，切不成塊。這裡有一項特別注意的，等鍋不冒氣時，打開鍋蓋，把牛肉塊都撈出來，等到湯涼了再把牛肉漿上.這樣處理過的牛肉是有筋骨的，很好切成形》