宣紙羊排

宣紙羊排是以羊排為主要材料炸制,其羊排外焦里嫩,口味鮮香。

基本信息

原料

:羊排12根,大汁、嫩肉粉、松肉粉、蒜香粉、生粉、糯米粉、精鹽、白糖芝麻油花生醬、錫紅繩、宣紙、豆油適量。
 

製法

:將羊排洗淨,取中段,放入調料,醃製4小時待用。將錫紙製成12個花,另取錫紙製成一個盒。將炒勺上火放入油,燒至四成熱時下入羊排炸至七成熟取出。將油勺加熱至八成熱時,重新下入羊排炸熟取出,每個羊排裝上錫紙花,放入錫紙盒內,外邊包上宣紙用紅繩裝飾即可。

特點

:外焦里嫩。

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