客家興寧牛斗豬

客家興寧牛斗豬是一款家常美味菜，主要原料有牛肉等，這道菜營養豐富，滋補佳肴，風味別具一格。

主料

牛肉500g

豬肉250g

油適量

鹽適量

姜 適量

胡椒粉適量

花生油適量

鹽適量

香菜適量

芹菜適量

蔥適量

耗時

準備時間10分鐘內

食品介紹

“牛斗豬”乃客家興寧特色菜也，所需材料其實很簡單，就是牛肉和豬肉將其剁碎做成丸子。

做法

1

將材料洗淨後剁碎加適當鹽將肉醃入味。

2

碎肉醃十分鐘後加入木薯粉將其充分拌勻，做成小丸子入鍋。

3

下油鍋將丸子周邊煎成金黃色後加入半碗水煮二三分鐘，（也可不放水另裝盤蒸五分鐘，味更香）

4

最後加入香菜、芹菜、蔥，大功告成！味道真的不錯喔！我家侄子一個人可以將這盤菜吃完，哈哈。。。

注意事項

因牛肉有臊味，所以記得一定要加多點姜。