孫樓辣椒

孫樓辣椒產於蕭縣孫樓鄉的孫樓、石橋、夏莊、穆寨、毛河等村，遠銷斯里蘭卡、日本、民德、聯邦德國等地。

基本信息

• 中文學名：孫樓辣椒
• 界：植物界
• 族：茄族(Solaneae Reichb.)、茄亞族(Solaninae Dunal)
• 門：被子植物門(Magnoliophyta)
• 綱：雙子葉植物綱(Magnoliopsida)，又稱木蘭綱。
• 亞綱：菊亞綱(Asteridae)
• 目：茄目(Solanales)
• 科：茄科(Solanaceae)
• 屬：辣椒屬(Capsicum Linn.)
• 種：孫樓辣椒

該辣椒產於蕭縣孫樓鄉的孫樓、石橋、夏莊、穆寨、毛河等村，以孫樓面積最大。這裡是沙質土壤，地勢較高，排水良好，適宜辣椒生產，已有300多年栽培歷史。據傳說，清朝乾隆皇帝下江南，經過這一帶，看到辣椒個大、色艷，讚不絕口，之後，從山東來了不少販客，搶購一空，從此揚名在外。孫樓辣椒有兩個品種，一是羊角椒，占70―80%，由於果實基部粗，尾部細而稍曲，狀如羊角而得名。另一種是線椒，果實細而長，故取名線椒。羊角椒是孫樓辣椒的代表，顏色鮮紅，曬乾後色暗紅。比其他椒子肉厚，辣中帶香，辣而不嗆，味美可口，不論是調味還是作主菜均宜。孫樓辣椒每年種植千畝左右。遠銷斯里蘭卡、日本、民德、聯邦德國等地。