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熗鍋
熗鍋在烹飪術語中又稱“炸鍋”或“煸鍋”，是指將姜、蔥、辣椒末或其他帶有香味的調料放入燒熱的底油鍋中煸炒出香味，再及時下菜料的一種方法。
菜品特色 做法 營養價值 -
熗鍋肥牛
輔料：油少許 2.黃瓜切片； 3.蒜和姜切片；
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私家熗鍋魚
私家熗鍋魚尚未入口，已是鮮香撲鼻，令人食慾倍增。香嫩的魚肉，配上各種味型的調料，這熗鍋魚嘗在口裡，滑、麻、辣、鮮、香、嫩，回味悠長。
名字 原料 配菜 操作 貼士 -
葉縣熗鍋燴麵
熗鍋，是葉縣燴麵最與眾不同之處。 熗鍋，是葉縣燴麵最與眾不同之處。 熗鍋，是葉縣燴麵最與眾不同之處。
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姜熗生菜
小貼士用姜熗鍋，可以蓋住生菜的生味 ...食材主料500g生菜配料適量油 適量鹽 適量姜製作步驟1 生菜洗淨瀝乾水分 2 姜切末備用 3 用姜熗...
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倒熗鍋掛麵湯
開水，放入掛麵煮至面將熟。 倒熗鍋掛麵湯 2. 煮麵的過程可以調一個料碗：生抽少許，鹽適量，薑末蔥末，再滴幾滴香油。 倒熗鍋掛麵湯 5. 蛋熟後直接關火。倒入料碗攪勻。撒上蔥花即可。 倒熗鍋掛麵湯 ...
用料 做法 -
熗鍋咖喱腰片
熗鍋咖喱腰片是一道美食，是由淨豬腰片150克，。調料乾辣椒5克，花椒2克，咖喱粉3克，燒菜汁10克，色拉油20克，野山椒水5克，白醋5克，蒜米3克，蔥花...
材料 製法 -
川味熗鍋魚
香辣可口的四川菜餚。
菜品特色 做法 營養價值 -
香菜雞蛋熗鍋面
香菜營養豐富，香菜內含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等，其揮髮油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，...
主料 配料 營養分析 適用人群 製作步驟 -
乾鍋
乾鍋，川菜的製作方法之一，起源於四川綿陽，屬於川北菜，口味麻辣鮮香。在製法上與傳統火鍋不同之處在於鍋底沒有加水而直接用紅油煮菜，比火鍋溫度更高，燒出之菜...
歷史起源 所屬菜系 烹製方法
