海底撈火鍋底料:三小勺(約半湯勺)
椒麻魚作料(重慶特產):三小勺(約半湯勺)
輔料:油少許 醬油少許 兩半蒜和一小塊姜 做熗鍋肥牛的步驟1麻辣鮮香,非常入味
做法:
1.苕粉用溫水泡軟;
2.黃瓜切片;
3.蒜和姜切片;
4.鍋里放油,五成熟時放入姜和蒜煎香,然後放入海底撈火鍋底料和椒麻魚作料翻炒兩下;
5.鍋里加少量水,開後放入苕粉和黃瓜片小煮一會兒。由於苕粉事前已經泡軟,所以不用煮太長時間;
6.根據菜的鹹淡加適量醬油。然後先盛出,留下湯在鍋里;
7.放入肥牛肉卷,煮熟後全部盛到剛才放少汾河黃瓜的碗裡;
8.在面上撒上少許花椒麵就可以吃了。
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