主料
麵粉300克
輔料
奶油200克白砂糖100克
製作步驟
1將所有材料放入鍋中,中火煮開,轉中小火繼續熬煮,不停攪拌,以免糊鍋底;
2轉小火,不停攪拌熬煮,會越來越稠,直到不太能流動的狀態,舀起來感覺有很厚的線條流下並且線條不會馬上消失,這樣便可離火了。
3待糖糊涼至不燙手但又沒涼時裝入裱花袋,擠入模子中。等都擠好後,把模子放入烤箱150度,烤3-5分鐘,自然就平了。然後放入冰櫃冷藏20分鐘,糖便會非常硬了。
周六在家休息,閒著沒事做看到家裡的原料都是現成的,做法又簡單,就趁著某個晚上做了這款牛奶太妃糖,奶香濃郁,不會過甜,不喜歡吃糖的我也會偶爾吃上一塊。 