奶油南瓜湯

奶油南瓜湯

奶油南瓜湯,是一道簡單易作的家常湯菜。因為南瓜含有豐富的維生素B,牛奶中則蘊含鈣質和蛋白質,這些都是兒童成長不可或缺的成分,可以幫助寶寶健康生長。可愛的奶黃色湯,加上牛奶的香味,讓這一款南瓜湯成為色香味俱全的營養早餐,而且作為午後甜點也不不錯。

基本信息

菜品特色

奶油南瓜湯 奶油南瓜湯

簡單易作,營養豐富

做法

製作原料

甜南瓜約500g、牛奶約500g、白糖約4大匙、切片乳酪一張

製作方法

奶油南瓜湯 奶油南瓜湯

1.把南瓜去皮,切成小塊;

2.用黃油炒香洋蔥,放入南瓜,噴白酒,繼續炒至南瓜熟透,加少量水再用小火煮10分鐘;

3.用打碎機把南瓜打碎,過濾粗渣(主要是纖維)。

4.把乳酪剪開放入南瓜湯中;

5.再倒入準備好的牛奶並攪拌,再用小火燉煮10分鐘;

6.加入適量的白糖,香濃可口的奶油南瓜湯就完成了。

(PS:若能淋上淡奶油更佳,記得加入奶油後就不能上火煮了)

成菜時間:約10分鐘

做菜小秘訣

奶油南瓜湯 奶油南瓜湯

1.一定要選用深綠色外皮的甜南瓜,這樣南瓜湯的味道才更香甜。

2.由於南瓜內有豐富的纖維,經過燉煮會“跑”到湯裡面來,煮出來的湯吃口才會濃厚,所以記住一定要用小火慢慢熬喔。

3.牛奶和乳酪可以增加南瓜湯的奶香,濃濃的奶油味教人回味。

營養價值

南瓜含有豐富的維生素B,牛奶中則蘊含鈣質和蛋白質

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