食譜選單
做法
1、用刀背把骨棒敲開，因為骨頭熟了就很難斷開了。
2、用開水炒一下，記住骨頭要大頭朝下喔，否則骨髓都跑走了
3、過濾處清湯，備用
4、用蔥姜蒜爆鍋，然後放入花角，大料，這樣炸一下特香
5、香味出來後到入清湯，然後把骨頭大頭朝下的整齊放入
6、燒開後，小火骨讀著，放入些鹽，調好口
PS、如果有高壓鍋，那就更好了，省火，省時。。。
7、看到湯都變了白色，基本骨頭頓的差不多了（20分鐘左右吧），就可以撈出放涼了
8、骨頭放涼，在備上一杯大扎。
9、開啃
營養價值
豬骨熬成的骨頭湯有著多方面的養生功效。它的蛋白質含量高於奶粉，其中鐵、鈉等遠遠高於鮮肉，鈣的含量更是遠非其他食物所能比。多喝骨頭湯可減緩衰老。因為人隨著年齡的增大，骨髓製造紅細胞和白細胞的功能會衰退，如果能從飲食中不斷攝取骨髓所含的類黏朊，則骨髓生產血細胞的功能就可以得到加強，從而達到減緩衰老的目的。因而，老年人經常食用骨頭湯，不僅可有效地遏制骨髓衰老，還可防治骨質疏鬆症。
材料
大骨棒，當然要選豬骨頭的，要兩頭大，中間小的那種，不要兩邊是扁扁的，那樣的沒骨髓。然後就是要是要注意不要選擇肉太多的，因為吃的不是肉喔。大概一個人買個4跟就足夠了。
