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三文魚
三文魚是部分鮭科魚類的俗稱,原本指的是鮭屬的大西洋鮭魚(),隨著養殖業的發展,商家也將太平洋鮭()等魚類稱為“三文魚”。例如,虹鱒()是鮭科太平洋鮭魚屬...
形態特徵 生活習性 繁殖方式 分布範圍 營養價值 -
轉基因三文魚
美國食品與藥物管理局目前正在對一種經過“人工基因改良”的三文魚進行最後研究,以確認它們是否可以安全地被人類食用。美聯社報導,一旦有關方面確認,這種“轉基...
簡介 營養成分 市場反應 解除警報 -
三文魚貧血症
三文魚貧血症(salmon anaemia)是一種由三文魚貧血症病毒引致,經接觸受感染三文魚及其分泌物傳播,出現在太西洋三文魚的疾病,近年在多個地區爆發...
歷史 病症 感染 經濟影響 -
話說三文魚
三文魚是英文 SALMON 的音譯,中文也可譯成大馬哈魚,主要產於北冰洋與大西洋、太平洋的交界水域,其中尤以產於挪威海域的大西洋三文魚為世界佳品。
簡介 研究資料 -
三文魚壽司
做法: 米洗淨後瀝乾水,放置30分鐘,加450g水煮熟,趁熱拌上a),待其冷卻 雞蛋加入b)的調料拌勻,平底鍋中加少量油,燒熱後加入蛋液,做成蛋皮,再切...
材料 做法 小貼士 做法一 做法二 -
大西洋鮭
大西洋鮭(Salmo salar),俗稱“三文魚”。原始棲息地為大西洋北部,即北美東北部、歐洲的斯堪的那維亞半島沿岸,是一種遺傳變異性比較穩定,營養價值...
基本信息 種類 生命周期 生活習性 人工養殖 -
美威三文魚
Harvest)是世界主要的海產品公司和最大的人工養殖鮭魚(三文魚)生產商。 Harvest是世界上主要的海產品公司,也是最大的養殖鮭魚(三文魚)生產商...
美威三文魚簡介 美威在中國 美威的產品 食用價值 營養價值 -
大西洋鱘
大西洋鱘(學名:Acipenser sturio),又名波羅的海鱘,體型較歐洲鱘小,雖然魚卵產量多,但數量受到控制,目前狀況還算十分穩定。
基本簡介 生活習性 生長年齡 繁殖習性 分布範圍 -
辣汁三文魚
辣汁三文魚是由三文魚為主要食材做成的一道菜品,屬於家常菜。
所需食材 製作方法 菜品特色 食用須知 -
日式三文魚生魚片
日式三文魚生魚片所屬一道美食,主要原料有挪威三文魚,做法為三文魚淨肉切成厚約3毫米的片,呈扇形疊擺在鋪有紫蘇葉的盤中;生薑切細末;日式姜切成片狀,浸泡在...
配 料 操 作 營養價值