大蝦酥

大蝦酥，山東地區的一種糕點點心。因外表酷似蝦而得名，和北京的大蝦酥糖不同，大蝦酥點心外表酥脆，內餡柔軟，美味可口。

大蝦酥的做法

原料：

大蝦酥

麵粉，黃油，蛋黃，蓮蓉。
做法：
把麵粉和黃油分別和成水油麵，然後水麵包油麵，開酥成溥片，切成條狀，捲入蓮蓉製成形，刷蛋黃即成。

大蝦酥的特色

形似逼真，香酥可口。