大紅娘魚

大紅娘魚

大紅娘魚,魴鮄科屬,體長可達300毫米。體延長,亞圓筒形,略側扁,向後漸細小。頭大,略呈長方形,體紅色,胸鰭內側面藍灰色,常具斑點。

基本信息

大紅娘魚紅娘魚
大紅娘魚因為它外表顏色泛紅,就取了這個好聽的名字。是常見的一般經濟魚類,產量不高。肉質較好,每百克肉含蛋白質17.2克、脂肪1.7克、鮮銷為主,汆湯食之味鮮美,也可清燉、油炸食用。

形態特徵

紅娘魚屬於鮋形目魴鮄科1屬,有約20種,通稱紅娘魚。體長可達300毫米。體延長,亞圓筒形,略側扁,向後漸細小。頭大,略呈長方形,背面及側面均被骨板。項棘尖長,伸越背鰭起點。吻長,向前傾斜,吻端凹入,兩側角狀突出。眼中大,上側位。口大,前腹位。上下頜及犁骨具絨毛狀牙群,齶骨無牙。鰓孔寬大。鰓耙短小。體被中、大型櫛鱗,背鰭基底具一縱列骨板。側線位高,較平直。背鰭Ⅷ~Ⅸ,14~16,分離,臀鰭與第二背鰭同形相對,胸鰭長大,下方有3指狀游離鰭條;腹鰭胸位;尾鰭後緣微凹。體紅色,胸鰭內側面藍灰色,常具斑點。分布於印度-西太平洋熱帶及暖溫帶海域。東大西洋及地中海也產。

生活習性

為近海底層魚類,常棲息於泥沙底質海區,能用胸鰭游離鰭條在海底匍匐爬行。成魚主食底棲無脊椎動物和魚類。短鰭紅娘魚、胸鰭內側無黑斑,最長游離鰭條不伸達腹鰭後端,適宜水深約為67~70米。

繁殖

生殖期在春末夏初。懷卵量約14萬粒。卵浮性,卵膜較厚,光滑透明。水溫16℃時,經72小時左右孵化。每年3~4月魚群由黃海越冬場北上生殖洄游,秋末冬初向南越冬洄游。4~5月為捕撈盛期。

種類

大紅娘魚短鰭紅娘魚
分布於中國的其他種類有:

翼紅娘魚,側吻突呈寬三角形,側緣有小鋸齒。

日本紅娘魚,胸鰭甚長,伸達或伸越第二背鰭中部下方。

貢氏紅娘魚,背鰭第二鰭棘比第三鰭棘長,胸鰭內側下半部有一橢圓形大黑斑。

斑鰭紅娘魚,背鰭第二與第三鰭棘約等長,胸鰭內側下半部有一大黑斑。

短吻紅娘魚,胸鰭最長游離鰭條伸達腹鰭後端,胸鰭內側無大黑斑,吻長約等於眼徑。

尖棘紅娘魚,胸鰭最長游離鰭條不伸達腹鰭後端,胸鰭內側有一大黑斑。

分布

分布於印度洋---西太平洋熱帶及暖溫帶海域。東大西洋及地中海也產。
為近海底層魚類,常棲息於泥沙底質海區。能用胸鰭游離鰭條在海底匍匐爬行。
我國產於東海、黃海和渤海。海州灣和鴨綠江口一帶及舟山外海漁期在4~5月份。

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大紅娘魚八市特大紅娘魚
八市的魚販出售一條特大紅娘魚,長0.6米,重達8公斤,而一般面市的紅娘魚只有幾兩重,0.1米長。特大紅娘魚以每公斤40元出售。據說,它是2000年以來在八市見到的最大紅娘魚。曾江海葉志堅曾嫣艷攝影報導

美食

大紅娘魚紅娘魚美食
加工魚乾,清洗,切片,調味,烘乾,烘烤,最後定型包裝。

這紅娘魚不但名字好聽,而且味道香酥,現在已經成為了福建廣東等沿海地區很受歡迎的休閒食品了。

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