大棗烏梅燉黃魚

大棗烏梅燉黃魚所屬一款美食之一，主要原料有大黃魚750克等，這道菜非常美味。

主料：

大黃魚750克

輔料：

烏梅100克,棗（乾）30克

調料：

鹽8克,味素2克

方法：

1. 黃花魚宰殺，去鱗、鰓，除去內臟，再切成大塊，用水沖洗乾淨；
2. 烏梅、大棗分別用水洗淨；
3. 魚塊放入燉盅內，倒入鮮湯，放在火上燒沸，撇去表面浮沫；
4. 再放入烏梅、大棗，加蓋，用小火燉1小時左右；
5. 待魚熟後，放精鹽、味素調好口味即成。