墨魚炒韭菜

墨魚炒韭菜

墨魚炒韭菜,是一道家常菜,製作原料主要有墨魚、韭菜。

原料:

墨魚、韭菜

配料:

薑絲,料酒,糖,鹽。

做法:

1、墨魚切絲;

2、墨魚下開水稍微煮一下(半熟),撈出瀝乾。

2、熱鍋放油,爆香薑絲下墨魚翻炒加一點醬油,料酒,糖,鹽

3、放韭菜,翻炒點醋,火要大火速炒,出鍋。

貼士:

1.燙炒墨魚絲的時間不要太長;可用雞精代替鹽來調味,味道更鮮。2.此菜做法簡單,但要掌握火候才能作出好味道。

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