韭菜炒墨魚仔

主料：墨魚仔 輔料：韭菜、蔥、姜 調料：鹽、味素、料酒、胡椒粉、香油1、將墨魚處理後洗淨切成抹刀片，韭菜切段備用；

基本信息

• 中文名：韭菜炒墨魚仔
• 外文名：Leek fried cuttlefish
• 主要食材：墨魚仔
• 分類：家常菜
• 口味：鹹香適宜
• 起源地：民間

• 輔料：韭菜、蔥、姜
• 調料：鹽、味素、料酒、胡椒粉、香油

材料：

主料：墨魚仔
輔料：韭菜、蔥、姜
調料：鹽、味素、料酒、胡椒粉、香油

烹製方法：

1、將墨魚處理後洗淨切成抹刀片，韭菜切段備用；
2、將墨魚放入沸水中迅速焯燙後撈出，韭菜中放入鹽、味素、胡椒粉、料酒、香油，坐鍋點火倒油，下蔥薑末爆香，倒入韭菜和墨魚大火翻炒出鍋即可。