土豆紅燴牛腩

紅燴牛腩是一道美食。主要原料：牛腩 輔料： 番茄三隻 乾辣椒少許 黑胡椒 少許 蔥、姜、蒜 適量 鹽、白糖、醬油 適量 芝士 一片到兩片 菜籽油（或一般的油） 少許 。酸甜爽口滋味濃厚

土豆紅燴牛腩用料
牛腩 500克 番茄三隻 乾辣椒少許 黑胡椒 少許 蔥、姜、蒜 適量 鹽、白糖、醬油 適量 芝士 一片到兩片 菜籽油（或一般的油） 少許 陶鍋 一隻

土豆紅燴牛腩

土豆紅燴牛腩做法
1,牛腩洗淨切方塊、控水備用，番茄切大塊
2,蔥切沫，乾辣椒切段兒，姜蒜切大塊（熬湯一般要大塊，味濃不易散）
3,蔥、姜、蒜下鍋爆香
4,牛腩下鍋炒至斷生，番茄下鍋炒出汁水，加白糖、醬油少許繼續炒
5,加水煮沸，轉移至陶鍋
6,陶鍋中加鹽、黑胡椒文火慢燉兩小時（時間很重要啊，關係到牛肉咬不咬的動）
7,嘗肉、鹽味道是否合適，淡了加鹽，鹹了加糖
8,入土豆塊、芝士片煮沸轉至文火燉半小時
9,漫長的等待是有收穫的，紅湯酥肉黃土豆，配上黑胡椒的點點辛辣，很暖。