產品特點
團風苦荊茶團風苦荊茶因其味苦而樹形又形似荊刺得名，具有提神醒腦、清火明目、消腫利尿、降壓消食等功能，對於治療腸炎腹瀉、痢疾等腸胃病有明顯效果。苦荊茶因其味苦而樹形又形似荊刺得名，它含有人體需要的多種營養成分和礦物質元素，其中包括硒和鍺兩種抗癌微量元素。具有提神醒腦、清火明目、消腫利尿、降壓消食等功能，對於治療腸炎腹瀉、痢疾等腸胃病有明顯效果。
產地環境
團風環境團風苦荊茶產自湖北省團風縣，團風縣屬沿江平原湖區，部分為低丘崗地，海拔高程為19～36米，地勢平坦。團風縣地勢以大小崎山為脊樑，遞以中低山區、丘陵、平原自東北向西南傾斜，呈平行四邊形狀，北部低山丘陵地勢較高，南部平原地勢較低，適宜種植團風苦荊茶。
歷史淵源
明朝，《本草綱目》有團風苦荊茶的記載。
1977年，湖北省植物研究所驗證，苦荊茶系“貓兒刺樹”變種。
1991年，團風縣人民開始人工種植團風苦荊茶。
團風苦荊茶1999～2004年，團風縣政府建設以賈廟鄉泉華山村、杜皮烈士陵園為中心的苦荊茶園基地。
生產情況
團風苦荊茶截至2016年底，團風縣團風苦荊茶常年種植面積20000畝，年產量250噸。
產品榮譽
團風苦荊茶2014年09月，原國家質檢總局批准對“團風苦荊茶”實施地理標誌產品保護。
地理標誌
地域保護範圍
團風苦荊茶產地範圍為湖北省團風縣賈廟鄉、杜皮鄉共2個鄉現轄行政區域。
質量技術要求
一、種源
苦荊茶樹（貓兒刺）（枸骨的變種（ Ilexcornuta））。
二、立地條件
產地範圍內海拔100米至1000米，土壤為沙泥土，pH值為5.5至7.0。
三、栽培管理
育苗：採用扦插方法育苗。
栽植：
（1）栽植時間：一年四季均可移栽，以春秋兩季為宜
（2）栽植密度：栽植株數≤8400株/公頃。
施肥：每年施餅肥≥1500千克/公頃。
環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。
四、採摘
分季分批採摘1芽1葉或1芽2至3葉初展。
五、加工工藝
工藝流程：攤青→殺青→做形→乾燥。
加工要點：
（1）攤青：時間4小時至5小時，室內攤放。
（2）殺青：採用炒青和蒸青兩種方法。殺青時溫度前高后低，殺青至葉片失去光澤、葉質柔軟、萎卷。
（3）做形：嫩芽葉直接揉捻方法；大片葉用剪刀剪成寬0.4米至0.6厘米的葉絲後揉捻。
（4）乾燥：嫩芽葉採用兩次烘乾；大片的葉絲一次烘乾，烘乾至含水量≤8%。
六、質量特色
感官特色：條索緊細，勻整潔淨。香氣純正，滋味清爽、先苦後甘。
理化指標：
| 項目 | 指標 |
| 水分（質量分數）/%≤ | 8.0 |
| 水浸出物（以乾基計）（質量分數）/%≥ | 33.0 |
| 總黃酮（質量分數）/%≥ | 12.0 |
安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。
專用標誌使用
團風苦荊茶產地範圍內的生產者，可向湖北省團風縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經湖北省質量技術監督局審核，報質檢總局核准後予以公告。團風苦荊茶的檢測機構由湖北省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
