圓籠芋頭蒸肉

圓籠芋頭蒸肉，是以五花肉為主料製作的一道菜餚。

做法

做法：蒸
口味：其它口味

難度：初級入門
人數：2人份
準備時間：90分鐘
烹飪時間：<60分鐘

食材明細

主料：五花肉
輔料：米粉、芋頭
調料：色拉油、食鹽、姜、料酒、生抽、豆瓣、白糖、花椒粉、紅尖椒、醪糟

烹飪步驟

1、把五花肉清洗乾淨，切成塊備用
2、在五花肉內放入米粉、郫縣豆瓣、醪糟汁、料酒、白糖、油、花椒麵、薑末、精鹽，攪拌均勻後，放置1個小時
3、將香芋切成大塊放在蒸籠里
4、將醃製好的肉放在芋頭片上面
5、蒸鍋內水燒開後放入圓籠，大火蒸40分鐘
6、起鍋時撒上香菜、小米辣、香油即可