回鍋肉燒藕片

回鍋肉燒藕片是一道美食菜譜，主要製作原材料有熟燻肉200g、蓮藕200g、洋蔥50g，輔料有油適量、鹽適量、薑絲適量、郫縣辣椒適量、糖適量、老抽適量、料酒適量、雞精適量，是一道營養豐富的家常菜。

主料

熟燻肉200g、蓮藕200g、洋蔥50g.

輔料

油適量、鹽適量、薑絲適量、郫縣辣椒適量、糖適量、老抽適量、料酒適量、雞精適量

製作步驟

1.準備好所用食材。

回鍋肉燒藕片

2.把熟燻肉切成大片。
3.洋蔥切塊。
4.蓮藕洗淨去皮，切成片。
5.鍋中注入油，燒熱下入薑絲和郫縣辣椒。
6.小火炒出紅油後下入肉片翻炒均勻。
7.倒入洋蔥繼續煸炒至肉片出油。
8.烹入料酒，加入老抽糖翻炒均勻。
9.加入藕片和少量的水，大火燒開轉中火燒至湯汁收乾。
10.加鹽和雞精調味即可。

注意事項

沒有熟燻肉可以用五花肉加入蔥姜，八角煮至用筷子能夠扎透即可，晾涼後切片炒制。