簡單解釋
![四大扒](/img/8/160/nBnauM3X5gDN3MzN0MDN5gDM5ETMwADMwADMwADMwADMxAzL0kzL5gzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLyE2LvoDc0RHa.jpg)
四大扒的特色
由於此套席豐儉隨意,可因料排菜、因需排菜、因人排菜、因價排菜,迴旋餘地大;又因可現場製作或送菜上門,十分便利;還因此席提前加工成半成品,開席時十幾桌、幾十桌甚至上百桌,都能快速成席。再加上四平八穩的吉祥數字,故家庭招待親友,商號接待客戶,大戶人家壽筵。紅事、白事都樂於選用。![與“八大碗”相配的幾樣小菜,並不能單獨成席](/img/5/c0f/nBnauM3X0MTMwYDN3UjMxQjN1ETM3MTOwADMwADMwAjMxAzLyEzL0MzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmL0E2LvoDc0RHa.jpg)
四大扒是民間宴席的一種形式。內容豐富、變化多樣,不拘一格,適合各階層享用。19世紀30年代,天津餐飲市場四大扒、八大碗風靡一時。不僅酒席處承辦,而且天一坊、什錦齋、慧羅春等津萊館也都經營。由於此套席豐儉隨意,可因料排菜、因需排菜、因人排菜、因價排菜,迴旋餘地大;又因可現場製作或送菜上門,十分便利;還因此席提前加工成半成品,開席時十幾桌、幾十桌甚至上百桌,都能快速成席。再加上四平八穩的吉祥數字,故家庭招待親友,商號接待客戶,大戶人家壽筵。紅事、白事都樂於選用。
天津四大扒是民間宴席的一種形式。內容豐富、變化多樣,不拘一格,適合各階層享用。19世紀30年代,天津餐飲市場四大扒、八大碗風靡一時。不僅酒席處承辦,而且...
介紹四扒 擅長四大扒的二葷館 主營菜品四大扒的酒席處四大範圍很廣,有指四大美女的說法。《道德經》第二十五章中有:“故道大,天大,地大,人亦大。域內有四大,而人居其一焉。人法地,地法天,天法道,道法自然。”...
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劇情簡介 分集劇情 演職員表 角色介紹 音樂原聲歐洲文學長廊中的四個經典人物形象,以吝嗇而聞名。將吝嗇貪婪發揮到了極致。由於對利益的追逐,使他們喪失理智、人性,並將愚蠢、下作、卑鄙無恥等人心的黑暗面表...
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節日名稱 起源考證 後世附會 民間習俗 傳承發展歐洲文學長廊中的四個經典人物形象,以吝嗇而聞名。將吝嗇貪婪發揮到了極致。由於對利益的追逐,使他們喪失理智、人性,並將愚蠢、下作、卑鄙無恥等人心的黑暗面表...
人物介紹 中國作品 人物剖析四大菜系是指魯菜、川菜、粵菜、淮揚菜。 菜系,也稱幫菜,是指在選料、切配、烹飪等技藝方面,經長期演變而自成體系,具有鮮明的地方風味特色,並為社會所公認的...
歷史 魯菜 川菜 粵菜 淮揚菜