早年經歷
喬治·希爾在印第安納波利斯出生並長大，是家中的獨子，他從小就崇拜麥可·喬丹並希望有朝一日成為NBA的球員。希爾就讀Broad Ripple高中期間，逐漸成為印第安納州高中級別的頂級球員，與格里格·奧登、麥克·康利、約什·麥克羅伯茨、羅德尼·卡尼、埃里克·戈登和科特尼·李等人被稱為“印州七傑”。高四時，希爾場均轟下全州最高的36.2分，這也是印第安納州高中運動聯盟歷史上的第五高的單賽季場均得分。
大學時期高中畢業後，喬治·希爾進入印第安納大學與普渡大學印第安納波里斯聯合分校（IUPUI），以便能就近照顧生病的曾外祖父吉爾伯特·愛迪生。
大二時，希爾帶領球隊追平了分區最佳戰績。由於傷病，希爾在大三成為了“紅衫球員”（由於傷病，向學校申請將4年課程分成5年完成，以便為籃球隊效力滿4年，該年可以參加課程以及球隊活動，但不可參加比賽）。第二年復出，率領球隊在Summit聯賽中打出校史最佳的26勝，但最終在決賽中負於奧羅爾羅伯茨大學，失去了進入NCAA的機會。
大學時代，在喬治·希爾參加的3個賽季中，場均可得21.5分、6.8個籃板、4.3次助攻和1.8次搶斷，並且擁有54.3%的投籃命中率、43.1%的三分球命中率和81.1%的罰球命中率。美洲虎隊的總戰績為61勝30負。
2008年，喬治·希爾決定提前結束大學生涯，在離開IUPUI時，希爾排名校史總得分榜的第五位，總計1619分，也成為IUPUI第二位提前進入NBA選秀的球員。
NBA生涯
馬刺時期
馬刺新秀2008年NBA選秀，喬治·希爾在首輪第26順位被聖安東尼奧馬刺隊選中。希爾成為Summit聯盟歷史上第二位被首輪選中的球員，同時也是IUPUI大學第一位被NBA球隊選走的球員。
2008年7月14日，希爾作為馬刺隊夏季聯賽成員的第一場比賽中，他就得到了17分，外加8個籃板，同時防得當年的"探花秀"OJ梅奧只有17投5中。在出戰的3場比賽中，場均31.7分鐘內得到8分7籃板3助攻。
2008年9月23日，馬刺隊與希爾簽訂了一份兩年保障、兩年球隊選項的新秀契約。
2008年11月4日，在馬刺對陣達拉斯小牛隊的比賽中，希爾完成了NBA處子秀，之前的兩場常規賽因為左手大拇指扭傷未出場。希爾上場15分鐘，得到11分，一次搶斷和一次助攻。
在托尼·帕克受傷之後，希爾被推到了先發位置上。在帕克和吉諾比利傷愈復出以後，希爾的上場時間開始減少。
2008-09賽季，希爾場均可得5.7分，2.1個籃板，1.8次助攻。
馬刺時期2009-10賽季開始後，希爾在休賽期的努力獲得了回報，場均上場時間從16.5分鐘增長到29分鐘，並且首發出場43次，其中多數是在帕克受傷期間。場均得分是原來的兩倍還要多，投籃命中率也提升了7.5個百分點，三分球命中率提高7. 9%。
2010年4月1日，在馬刺主場戰勝休斯頓火箭隊的比賽中，希爾得到了職業生涯新高的30分，還有5次搶斷和7次助攻。
常規賽結束，希爾同凱文·杜蘭特、馬克·加索爾一起，並列年度最快進步球員第二位，三人都在評選中獲得了101分。
馬刺隊第一輪對陣小牛隊的系列賽堪稱希爾的重大突破，第一場比賽因為剛從腳踝傷勢復出表現欠佳，17分鐘內一分未得。但接下來的第二和第三場，分別拿下7分和17分，第四場比賽，馬刺隊的三巨頭鄧肯帕克吉諾比利一共只有34投9中，但希爾挺身而出轟下季後賽新高29分，16投11中，其中三分球6投5中，幾乎以一己之力帶領馬刺取得勝利.整個系列賽中，希爾場均得到22.3分，幫助馬刺隊4比2戰勝小牛隊。
步行者時期
2011年6月24日NBA選秀日，印第安納步行者隊送出第15號新秀科懷·倫納德、第42號簽以及2005年新秀埃拉扎姆·洛貝克的簽約權，從馬刺交易得到喬治·希爾。
步行者時期2012年7月3日，印第安納步行者隊和喬治·希爾達成續約協定。7月14日，雙方正式簽約，新契約為期5年價值4000萬美元。
2013年11月26日，在步行者擊敗森林狼的比賽中，喬治·希爾全場比賽得到了26分7個助攻5個搶斷，成為步行者過去20年裡第四位能在單場比賽中拿到至少25分5個助攻5個搶斷的球員。
2014年2月8日，步行者主場118-113加時擊敗開拓者，獲得4連勝。喬治·希爾命中關鍵三分將比賽拖進加時，他得到生涯新高的37分，另外貢獻9籃板8助攻。
2014年5月19日，步行者在東部決賽中107-96擊敗熱火，取得了1比0的領先。希爾出場36分鐘，9投3中得到了15分2個籃板1個蓋帽1個搶斷。
2014年12月24日，步行者隊主場迎戰鵜鶘，喬治·希爾傷愈復出，2014-15賽季第一次登場亮相，得到15分，幫助步行者96-84戰勝對手。
2015年2月28日，步行者主場93-86戰勝騎士，喬治·希爾出場34分鐘，貢獻15分10籃板12助攻，生涯首次收穫三雙。
2015年3月26日，步行者以103-101擊敗奇才，喬治·希爾全場得到29分9助攻7籃板，並在比賽時間還剩2.7秒時突破上籃得手，幫助步行者絕殺對手。
效力爵士
2016年7月8日，爵士、老鷹和步行者達成三方交易，喬治·希爾正式加盟猶他爵士隊。
爵士時期2016年11月8日，喬治·希爾當選西部周最佳球員，職業生涯首次獲得周最佳榮譽。
2017年4月19日，季後賽首輪第二場爵士客場91-99不敵快船，喬治·希爾出場37分鐘，得到12分7籃板4助攻，其中三分球6投2中，職業生涯季後賽三分球命中數累計達到111個，超越蒂姆·哈達威，追平約翰·斯托克頓，並列NBA歷史季後賽三分球命中數排行榜第60位。
從國王到騎士
國王時期2017年7月5日，薩克拉門托國王隊和自由球員喬治·希爾達成簽約協定。7月11日，雙方正式簽約，契約為期3年價值5700萬美元 。
騎士時期2018年2月9日，克里夫蘭騎士隊和國王、爵士達成一筆三方交易，喬治·希爾加盟騎士。
2018年6月4日，騎士對陣勇士的比賽中，喬治·希爾首發出場。加上本場比賽，希爾職業生涯季後賽總出場數達到100場。
NBA數據
常規賽平均數據
| 賽季 | 球隊 | 出場 | 首發 | 時間 | 投籃% | 三分% | 罰球% | 進攻 | 防守 | 籃板 | 助攻 | 搶斷 | 蓋帽 | 失誤 | 犯規 | 得分 |
| 2008-09 | 馬刺 | 77 | 7 | 16.5 | 40.3 | 32.9 | 78.1 | 0.4 | 1.7 | 2.1 | 1.8 | 0.6 | 0.3 | 1.0 | 1.9 | 5.7 |
| 2009-10 | 馬刺 | 78 | 43 | 29.2 | 47.8 | 39.9 | 77.2 | 0.5 | 2.1 | 2.6 | 2.9 | 0.9 | 0.3 | 1.3 | 2.8 | 12.4 |
| 2010-11 | 馬刺 | 76 | 5 | 28.3 | 45.3 | 37.7 | 86.3 | 0.3 | 2.3 | 2.6 | 2.5 | 0.9 | 0.3 | 1.3 | 2 | 11.6 |
| 2011-12 | 步行者 | 50 | 9 | 25.5 | 44.2 | 36.7 | 77.8 | 0.6 | 2.4 | 3.0 | 2.9 | 0.8 | 0.3 | 1.0 | 2.0 | 9.6 |
| 2012-13 | 步行者 | 76 | 76 | 34.5 | 44.3 | 36.8 | 81.7 | 0.6 | 3.1 | 3.7 | 4.7 | 1.1 | 0.3 | 1.5 | 1.8 | 14.2 |
| 2013-14 | 步行者 | 76 | 76 | 32.0 | 44.2 | 36.5 | 80.7 | 0.7 | 3.0 | 3.7 | 3.5 | 1.0 | 0.3 | 1.2 | 2.1 | 10.3 |
| 2014-15 | 步行者 | 43 | 36 | 29.5 | 47.7 | 35.8 | 79.0 | 0.6 | 3.6 | 4.2 | 5.1 | 1.0 | 0.3 | 1.6 | 2.6 | 16.1 |
| 2015-16 | 步行者 | 74 | 73 | 34.1 | 44.1 | 40.8 | 76.0 | 0.8 | 3.2 | 4.0 | 3.5 | 1.1 | 0.2 | 1.4 | 2.0 | 12.1 |
| 2016-17 | 爵士 | 49 | 49 | 31.5 | 47.7 | 40.3 | 80.1 | 0.5 | 2.9 | 3.4 | 4.2 | 1.0 | 0.2 | 1.7 | 2.3 | 16.9 |
| 2017-18 | 國王 | 43 | 36 | 26.6 | 46.9 | 45.3 | 77.8 | 0.5 | 2.2 | 2.7 | 2.8 | 0.9 | 0.3 | 1.4 | 1.7 | 10.3 |
| 2017-18 | 騎士 | 24 | 24 | 27.9 | 44.4 | 35.1 | 80.5 | 0.8 | 1.9 | 2.7 | 2.8 | 0.9 | 0.6 | 1.2 | 2.2 | 9.4 |
| NBA生涯 | 666 | 434 | 28.8 | 45.3 | 38.3 | 80.0 | 0.6 | 2.6 | 3.2 | 3.3 | 0.9 | 0.3 | 1.3 | 2.1 | 11.6 | |
季後賽平均數據
| 賽季 | 球隊 | 出場 | 首發 | 時間 | 投籃% | 三分% | 罰球% | 進攻 | 防守 | 籃板 | 助攻 | 搶斷 | 蓋帽 | 失誤 | 犯規 | 得分 |
| 2008-09 | 馬刺 | 4 | 0 | 19.1 | 33.3 | 37.5 | 85.7 | 0.8 | 1.3 | 2.1 | 0.5 | 0.5 | 0.2 | 0.5 | 1.5 | 5.8 |
| 2009-10 | 馬刺 | 10 | 8 | 34.4 | 45.1 | 37.9 | 83.8 | 0.5 | 2.6 | 3.1 | 0.7 | 1.0 | 0.2 | 0.8 | 2.1 | 13.4 |
| 2010-11 | 馬刺 | 6 | 1 | 31.5 | 40.0 | 26.7 | 86.7 | 0.8 | 4.2 | 5.0 | 2.3 | 1.5 | 0.3 | 1.3 | 2.5 | 11.7 |
| 2011-12 | 步行者 | 11 | 11 | 31.5 | 44.8 | 37.5 | 84.8 | 0.8 | 1.5 | 2.3 | 2.9 | 1.1 | 0.2 | 2.0 | 1.9 | 13.5 |
| 2012-13 | 步行者 | 18 | 18 | 38.1 | 40.1 | 35.8 | 82.9 | 0.3 | 3.4 | 3.7 | 4.3 | 1.2 | 0.2 | 2.2 | 2.3 | 14.6 |
| 2013-14 | 步行者 | 19 | 19 | 36.1 | 44.4 | 36.4 | 72.1 | 0.7 | 3.1 | 3.8 | 3.0 | 1.2 | 0.2 | 1.4 | 2.3 | 12.1 |
| 2015-16 | 步行者 | 7 | 7 | 33.6 | 56.1 | 48.1 | 81.8 | 0.9 | 1.9 | 2.8 | 2.1 | 0.8 | 0.1 | 1.1 | 2.3 | 13.6 |
| 2016-17 | 爵士 | 8 | 8 | 35.1 | 46.9 | 38.7 | 72.4 | 1.0 | 3.1 | 4.1 | 3.6 | 0.2 | 0.1 | 1.6 | 3.1 | 15.6 |
| 2017-18 | 騎士 | 19 | 18 | 29.2 | 45.0 | 31.4 | 77.4 | 0.7 | 1.5 | 2.2 | 2.2 | 0.5 | 0.4 | 1.2 | 1.7 | 9.4 |
| NBA生涯 | 102 | 90 | 33.3 | 44.2 | 36.5 | 80.1 | 0.7 | 2.5 | 3.2 | 2.7 | 1.0 | 0.3 | 1.5 | 2.4 | 12.4 | |
社會活動
2015年8月，喬治·希爾開啟自己2015年的中國之行。喬治·希爾先後趕赴錦州、衢州、泉州和廈門等地，參觀拜訪、出席球迷見面會、參加球迷夏令營活動，中國球迷們根據喬治·希爾的英文名georgehill的發音為他起了一個有中國特色的名字——“焦誌喜”。
人物評價
喬治·希爾籃球智商高，第一步出色，臂展誇張，發揮穩定，是一個非常成熟的進攻型球員，依靠出色的技巧和紮實的基本功，能在球場任何區域得分。得分手段多樣，能非常漂亮地轉身投籃、假動作過人、中距離急停跳投、並擁有比賽膠著時的終結能力。有不俗的控球技術，打球無私，是一個被低估的傳球手。 （搜狐體育評）
喬治·希爾是臂展出眾的雙能衛，不是真正的控衛；能夠定點投籃，運動能力尚可；防守強硬，臂展足以防守得分後衛。 （新浪體育評）
