內容簡介
商用製冷設備實用維修入門本書簡要介紹了熱力學的基本參數、製冷原理、製冷劑、載冷劑和冷凍潤滑油的基礎知識；用大量文字介紹了製冷系統中的壓縮機、冷凝器、節流裝置、蒸發器以及電動機、起動繼電器、過載保護器等零部件的結構、工作原理以及常用製冷設備維修工具的結構與使用操作方法；詳細介紹了小型冷藏庫、冷藏櫃、展示櫃、冷飲機、製冰機等製冷設備電氣系統的工作原理；重點講述了小型冷藏庫、冷藏櫃、展示櫃、冷飲機、製冰機等製冷設備的維修操作技能。書中附有大量圖表，非常適合輕鬆閱讀、自學或在培訓班中系統地學習商用製冷設備的使用與維修技術，為讀者熟練掌握商用製冷設備的使用與維修打下良好的基礎。
本書可供商用製冷設備的使用維修人員自學，也可作為職業院校、在崗職工技術培訓班教材用書。
圖書目錄
前言
第一章 製冷原理與製冷系統
第一節 製冷的基礎知識
一、熱力學的基本參數
二、熱力循環與製冷循環
三、物質的相變
四、製冷循環的狀態術語
五、熱力學基本定律
六、顯熱和潛熱
七、熱傳遞
第二節 製冷的基本原理
一、蒸氣壓縮式製冷系統的組成
二、蒸氣壓縮式製冷系統的工作原理
第三節 製冷劑的壓焓圖及其套用
一、製冷劑壓焓圖的構成
二、製冷循環過程在壓焓圖的表示
三、利用壓焓圖進行單級壓縮製冷循環的參數計算
第二章 製冷劑、載冷劑和冷凍潤滑油
第一節 製冷劑概述
一、製冷劑的概念
二、對製冷劑的要求
三、製冷劑的分類與符號
第二節 常用製冷劑的特性
一、氟里昂12製冷劑的基本特性
二、氟里昂22(R22)製冷劑的基本特性
三、氟里昂134a製冷劑的基本特性
四、製冷劑的儲存與使用
五、製冷劑的分裝方法
第三節 載冷劑的種類和特性
一、載冷劑及其作用
二、對載冷劑的基本要求
三、常用載冷劑的種類和特性
第四節 冷凍潤滑油
一、冷凍潤滑油的作用
二、冷凍潤滑油的規格與選用
三、冷凍潤滑油變質的原因及判斷
四、判別冷凍潤滑油的簡單方法
第三章 製冷壓縮機與附屬設備
第一節 活塞式製冷壓縮機
一、活塞式製冷壓縮機的分類
二、活塞式製冷壓縮機的基本結構
三、活塞式製冷壓縮機的主要技術參數
四、活塞式製冷壓縮機的性能曲線
五、活塞式製冷壓縮機主要部件的作用
六、活塞式製冷壓縮機的潤滑系統
第二節 冷卻塔
一、冷卻塔的分類
二、冷卻塔的技術術語
三、冷卻塔部件的作用
第三節 冷凝器
一、冷凝器的分類
二、水冷式冷凝器
三、風冷式冷凝器
第四節 蒸發器
一、蒸發器的分類
二、盤管式蒸發器
三、表面式蒸發器
第五節 熱力膨脹閥
一、熱力膨脹閥的分類
二、內平衡式熱力膨脹閥
三、外平衡式熱力膨脹閥
四、熱力膨脹閥的安裝
第六節 製冷系統輔助設備
一、油分離器
二、氣液熱交換器
三、乾燥器與乾燥過濾器
四、貯液器
五、截止閥
六、安全閥與止回閥和易熔塞
七、蒸發壓力調節 閥
八、冷凝壓力調節 閥
九、液流指示器
第四章 商業製冷設備和小型冷藏庫
第一節 廚房電冰櫃
一、冷藏、冷凍櫃的分類
二、冷藏櫃、冷凍櫃的外形結構
三、冷藏櫃、冷凍櫃的製冷系統
四、冷凍、冷藏櫃的電氣控制系統
第二節 超市陳列櫃
一、陳列櫃的分類
二、陳列櫃的結構特點
三、陳列櫃的風幕
第三節冷飲設備
一、製冰機
二、冷飲機
三、冰淇淋機
第四節 冷藏庫的基本知識
一、冷藏庫的分類
二、小型冷藏庫容量的計算
三、土建式小型冷藏庫的基本結構
四、裝配式小型冷藏庫的基本結構及其組裝
第五節 小型冷藏庫的製冷系統
一、水冷式氟里昂製冷系統的組成
二、風冷式氟里昂製冷系統的組成
第六節 小型冷藏庫的電氣控制系統
一、基本電氣控制系統
二、小型冷藏庫風冷卻式機組電氣控制系統
三、電腦控制電路
第五章 冷藏運輸設備
第一節 鐵路冷藏車
一、鐵路冷藏車的分類及特點
二、機械冷藏車
三、冷凍板冷藏車
第二節 公路冷藏保溫車
一、冰冷冷藏汽車
二、機械冷藏汽車
三、液氮冷藏汽車
四、冷卻板冷藏汽車
第三節 冷藏船
一、分類
二、冷藏船製冷系統
第四節 冷藏貨櫃
一、冷藏貨櫃規格
二、冷藏貨櫃分類
三、冷藏貨櫃的結構與特點
第五節 冷藏貨物運輸方法
一、魚蝦類的冷卻運輸
二、活魚的運輸
三、蛋類的冷藏運輸
四、果蔬的冷藏運輸
第六章 小型製冷設備的電氣控制系統
第一節 單相電動機
一、全封閉式壓縮機電動機類型
二、全封閉式壓縮機電動機起動方式
三、電容器
第二節 三相電動機
一、類型
二、三相籠型異步感應電動機結構
三、三相異步電動機工作原理
四、三相異步電動機接線方式在小型製冷設備中的套用
第三節 起動控制與保護裝置
一、起動繼電器
二、過載保護器
三、熱繼電器
四、交流接觸器
五、控制電器
六、溫度控制器
七、壓力控制器
八、壓差控制器
九、按鈕開關
十、低壓斷路器
第四節 電磁閥
一、電磁閥的作用和分類
二、直接作用式電磁閥的結構和工作原理
三、電磁閥選用與安裝
第七章 製冷設備維修與操作工具的使用方法
第一節 常用儀器儀表的工作原理和使用方法
一、萬用表的工作原理與使用方法
二、鉗形電流表
三、絕緣電阻表
第二節 專用維修工具的使用方法
一、銅管加工工具的使用方法
二、檢修閥工具的使用方法
三、真空泵的使用方法
四、檢漏工具的使用方法
第三節 氣焊設備與操作方法
一、氣焊的基礎知識
二、氣焊設備與輔料
三、氣焊的火焰與調節 方法
四、氣焊的操作方法
第四節 製冷系統的維護保養
一、小型製冷系統活塞式製冷壓縮機正常運行的基本要求
二、製冷裝置的運行操作程式
三、冷風機進風溫度與蒸發溫度溫度差的要求
第五節 製冷系統常見故障分析
一、活塞式壓縮機常見故障分析
二、壓縮機的更換方法
三、熱力膨脹閥常見故障及其排除方法
四、乾燥過濾器常見故障及其排除方法
五、殼管式水冷冷凝器的常見故障和維護方法
第六節 製冷系統故障的維修
一、小型氟里昂製冷系統故障的分析方法
二、小型製冷設備檢修時應注意的問題
三、小型製冷系統的排除空氣操作
四、小型製冷系統的吹污與檢漏操作
五、小型製冷系統的乾燥處理操作
六、小型製冷系統的抽真空操作
七、小型製冷系統的充注製冷劑操作
八、小型製冷壓縮機潤滑油的補充與更換充灌
附錄
參考文獻
