咖喱雞丁炒飯

咖喱雞丁炒飯

咖喱雞丁炒飯是一道菜品,主料是雞丁,米飯等。

材料

雞丁少許(雞脯肉考慮到相對柴些,我選用了幾個翅根),米飯玉米粒,豌豆粒,咖喱粉,鹽

做法

1、翅根剔骨後切成小丁,當然骨頭不用剔的太乾淨,可以凍著,熬雞湯時可以一順放進去。
2、起鍋上火,放油燒至六七成熱時放入咖喱粉略炒(注意:為防止枯焦,火關小或者離火炒)放雞丁,然後放玉米粒、豌豆粒、剩飯(最好是剩飯,而且最好冷藏過,炒出來米特別筋斗,不信你可以比較一下),大火顛炒,略調鹽即可。

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