咖喱雞丁意大利麵

2. 1. 2.

原料:雞腿 青椒意大利麵 牛奶
輔料:咖喱塊 咖喱粉 鹽 味素 五味子
咖喱雞丁意大利麵的做法:
1. 雞腿去骨去皮, 切成小丁. 青椒洗淨, 切成兩厘米長2厘米寬的小塊.
2. 燒開水, 放入意大利麵, 加點鹽, 先煮麵. 煮15-25分鐘, 嘗嘗軟硬適合自己了, 就撈出來浸入冷開水中.
3. 坐油鍋, 熱鍋涼油, 放入雞塊翻炒斷生後, 加入青椒塊, 加入咖喱粉和咖喱塊, 一起翻炒均勻後, 倒入牛奶稍沒過食材即可, 燒開後轉中火慢慢熬煮成濃稠, 調入鹽即可.
4. 將意大利麵撈入碗中, 澆上醬汁, 拌勻就可以吃了.
溫馨小提示:
1. 同時使用咖喱粉和咖喱塊, 能更突出咖喱的味道, 加入咖喱粉以後火候不能太大, 否則會炒糊出苦味兒.
2. 用牛奶煮醬汁, 能使咖喱的味道更醇厚.
3. 建議使用辣味的咖喱, 或者用點辣椒粉, 更刺激更好吃.