咖喱土豆果

咖喱土豆果是一道蘇菜菜譜，主要製作原材料為土豆泥、糯米粉、蝦仁、雞腿肉丁、豬肉丁、咖喱粉等。該菜製作簡單易學，操作方便，營養價值高。

咖喱土豆果

咖喱土豆果

菜系

蘇菜菜譜

主料

根莖

做法

炸

味型

其它

用料

主料：土豆泥、糯米粉、蝦仁、雞腿肉丁、豬肉丁、咖喱粉

配料：麵包糠、雞蛋、洋蔥末

調料：鹽、味素、糖、胡椒粉、咖喱粉、油

製作步驟

1、鍋中放少許油，將雞肉丁、肉丁煸炒出鍋，蝦仁滑油待用。洋蔥入鍋中煸炒出香味，加入咖喱粉，再放入肉丁、蝦仁煸炒入味後出鍋。

2、糯米粉和土豆泥混合，加少許胡椒粉、鹽、油揉和成團塊。

3、將團塊分成小劑，包入肉餡心，搓成棗形，裹上雞蛋液，蘸上麵包糠。

4、入油鍋炸熟，撈出裝盤即可食用。

製作關鍵

炒肉餡心時，勾芡要略重一點。

土豆泥一定要無顆粒。