咖喱土豆拌飯

土豆、胡蘿蔔、青椒、咖喱塊或咖喱粉。 1．先把咖喱塊或咖喱粉溶在一碗熱水裡，土豆、胡蘿蔔、青椒都切成丁。 2．炒鍋放油，燒熱，下土豆丁和胡蘿蔔丁翻炒，加些熱水略燉一會兒。

原料

土豆、胡蘿蔔、青椒、咖喱塊或咖喱粉。

製作過程

1．先把咖喱塊或咖喱粉溶在一碗熱水裡，土豆、胡蘿蔔、青椒都切成丁。
2．炒鍋放油，燒熱，下土豆丁和胡蘿蔔丁翻炒，加些熱水略燉一會兒。
3．等土豆變軟時倒入咖喱水拌勻，鍋里的湯汁很快就會變稠，這時加入青椒略翻炒一下即可出鍋。