咖喱滷牛肉拌飯

咖喱滷牛肉拌飯，是一道美食，製作原料有紅椒、土豆等。

原料

紅椒、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、牛肉、咖喱

做法

1、紅椒、土豆（放油鍋炸脆）、胡蘿蔔、洋蔥切塊；
2、鍋內放油，將鹵過的牛肉放下翻炒，再放入土豆、紅椒、胡蘿蔔、洋蔥，香味出來後加入高湯；
3、胡蘿蔔等煮至軟爛後開小火加入咖喱，湯不要過多，咖喱要濃一些味道才更可口，用小火再熬5分鐘、加入胡椒起鍋；
4、和飯攪拌在一起或是澆在飯上。

營養價值

1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素B6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。