咖喱烏龍麵

咖喱烏龍麵

咖喱烏龍麵是一款美味食譜,主要原料是烏龍麵、香菇等,這道美食製作簡單、所選原料營養豐富,口感鮮香味美,老少皆宜。

原料:超市買來的烏龍麵2人份裝、洋蔥大半個、香菇4朵、肉片適量(我用的是家裡現有的鴨胸肉,肉的種類隨意,還可以從超市買醃好的燒烤肉片,回來加工下就可以)。
調料:咖喱粉1/2或1大匙(咖喱的量隨口味需要放,我只加了1/2大匙,1大匙15毫升)、番茄醬1/2大匙(在這裡,番茄醬的作用可以提鮮,只需加1/2大匙,不必擔心,味道一點都不會怪)、鹽少許、白鬍椒粉少許、高湯50-100毫升。
醃肉片需要的調料:鹽、料酒、白鬍椒粉各少許。
做法:
1、超市買的烏龍麵,傳奇私服兩人份。
2、高湯100毫升,做面的時候我只放了50毫升。
3、肉片適量,我用了家裡現有的鴨胸肉,洗淨切片,加鹽,料酒,胡椒粉醃漬入味、肉的種類隨意。
4、配菜有香菇和洋蔥,把它們洗淨後切絲。
5、肉片醃好後先入鍋煎熟、你也可以從超市購買醃好的烤肉片回來製作。
6、烏龍麵炒前也要先煮一下,放入沸水鍋煮2分鐘就行。
7、炒鍋倒入適量油燒熱,先爆香洋蔥,再放入香菇絲翻炒,把洋蔥絲和香菇絲炒軟。
8、再倒入烏龍麵,肉片,加咖喱粉,番茄醬,鹽,白鬍椒粉炒勻就好了,好吃又好做。

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