簡介
這個可可球看起來像是曾經做過的朱古力裂紋曲奇和榛果可可球。不過，這餅乾的用油量可就少很多了。但用糖卻多。原本考慮減一些糖的，但想到可可粉的苦味不是所有人都喜歡的，糾結了一番，還是保留了原方用量。少油量的可可球，吃起來乾乾脆脆的用餐人數：6人以上
食材
主料
50g低筋粉20g可可粉
60g糖粉
15g黃油
25g全蛋液
1小勺朗姆酒
1/8小勺小蘇打
配料
30g糖粉製作步驟
1準備用料
2
將低筋粉，可可粉，小蘇打，糖粉一起過篩
3
加入黃油，
4
搓揉成均勻鬆散的粉狀
5
加入朗姆酒
6
分次加入蛋液
7
抓成均勻的麵團
8
包好保鮮膜，放入冰櫃冷藏鬆弛30分鐘左右
9
搓成10克/個的小球
10
放入糖粉中滾上一層
11
擺入烤盤
12
放入烤箱，中層，上下火，160度，烤25分鐘左右，熄火後繼續燜20分鐘
13
出爐
小貼士
只需要搓成圓球就行，不必太在意表面是否光滑烘烤過程中，可可球會膨大攤開，形成自然的裂紋。
