“增城掛綠”祖籍在仙遊
家鄉的荔枝遠在唐朝就聞名於世，這不但可以在蔡襄的《荔支譜》里找到答案，而且在洪邁撰寫的《容齋隨筆》里也可以得到應證。洪邁（1123—1202年）在“莆田荔枝”一節中寫道：“莆田荔枝，名品皆出天成，雖以其核種之，終於其本不相類……此果形狀，變態百出，或似龍牙，或類鳳爪，釵頭紅之可簪，綠珠子之旁綴，是豈人力所能加哉？”
邑人蔡襄在《荔支譜》中列舉了數十種珍品荔枝，其中多數產自興化。可是時過八百年，荔枝果品“卓然第一”的桂冠卻落在臨近的廣東增城市。據報載，增城有一棵名為“掛綠”的古荔堪稱天下奇樹，所摘之果實不以斤賣，而以粒計，一顆荔枝可賣到上萬元的好價錢，聽來不禁令人咋舌。
“增城掛綠”何能獨領風騷？一是因為增城縣乃民間傳說中八仙之一何仙姑的出生地，二是增城縣有座聞名遐邇的“掛綠園”，園中有一棵世所罕見的古荔樹，所結之果“爽甜脆嫩，去殼懷之，三日不變，最奇的是白嫩的果肉上都有一道自蒂至頂的綠色線痕，故名掛綠。” 傳說當年何仙姑大會群仙時曾在荔枝樹下乘涼，無意中把身上的一條綠腰帶掛在樹上，荔枝因此染上了“仙氣”，從此結出了“掛綠”荔枝。由於“掛綠”有了這種神秘說法，自然就身價百倍，數百年來誰要是想親口品嘗一顆“掛綠”荔枝須得用五十斤上等穀子交換，且還要提前預訂。何仙姑是否增城人氏已無從查考，但增城有個何仙姑廟卻是確鑿無疑。《全像中國三百神》一書作者馬書田在敘述“道教神仙”一章里對何仙姑有過詳盡的描述，他經過一番考證後得出結論說“增城掛綠是明代由福建仙遊引種的，距今已有四、五百年歷史。”由此可見，“增城掛綠”荔枝的娘家在仙遊，但不知是明代哪一年何人把它從仙遊縣移植到增城縣來的。
（作者：游心華）
