叉燒包子:原料配方：上等麵粉1千克、無皮半肥瘦豬肉600克、白糖250克 -百科知識中文網

製作方法

1.豬肉洗淨切成1.2厘米長、0.6厘米厚的片，在中火鍋火煸乾水分，下食鹽、甜醬略微翻炒，再放白糖繼續炒，待其上味後將肉片撈起放在墩子上剁成筷子頭粗細的顆粒。糖汁翻炒後，將剁過的肉倒入鍋內炒勻成餡，冷卻待用。

2.在上等麵粉的發麵中放進少許白糖、豬油一併揉勻，再扯成節子，按扁包入餡，捏成二粗花子放入蒸籠，用旺火蒸15分鐘後即熟。

色白皮薄，甜鹹爽口。叉燒包子有去寒的作用，營養豐富，熱量很高。在冬季，早上吃有很多有益的好處，老少介宜。