基本信息
菜譜名稱 參茸熊掌湯
所屬菜系 其它菜系
所屬類型 健康菜譜
基本特點 補氣血、健脾胃、壯陽、益精髓
基本材料
熊掌1000克,豬瘦肉250克,雞肉250克,人參15克,鹿茸片10克,雞清湯1500克,蜂蜜、姜蔥適量
製作方法
2.將瘦肉、雞肉分別用清水洗淨,切塊,加入姜、蔥、料酒等調料煸炒,加入雞湯燒開、取出;人參用開水泡軟,切絲,備用。
3.將泡人參的水加入燉盅內。人參和鹿茸片放在熊掌上,加入瘦肉和雞肉,燉盅加蓋,用文火隔水燉至熟爛,即可食用。
食療功效
[食療功能]:補氣血、健脾胃、壯陽、益精髓
[適用範圍]:用於氣血虛出現的各種症狀。症見面色蒼白、頭暈眼花、少氣乏力、食欲不振、食後腹脹、心悸失眠、腹瀉或便血、脫肛,易汗出、怕風寒、易感冒,男子陽痿、早泄,女子月經量少色淡等。