卷餅小米蝦

卷餅小米蝦是一道以小米蝦、尖椒等為主要食材製作的美食。

原料

小米蝦200克，尖椒4個，青蒜2克，烙餅10張，辣椒醬、豆豉醬、糖適量

做法

洗淨的小米蝦瀝乾水分，先入油鍋爆一下撈出。（用油爆熟的小蝦，可以放入冷凍冰櫃保存很長時間。）鍋上火，淋入少許油，放入尖椒煸一下，調入辣椒醬和豆豉醬，少加一點水，辣椒醬和豆豉醬都很鹹，無需再加鹽，少加一點糖來提醒就可以了，把小米蝦放入翻炒，最後撒入切好的蒜花出鍋。