卡西來爾·芬克

波蘭生物化學家，德國利斯特研究所的研究人員，1911年發現維生素。1929年被授予諾貝爾醫學和生理學獎。

波蘭生物化學家，德國利斯特研究所的研究人員，發現維生素的人
1911年7月1日，一位波蘭生物化學家在最近發表的一份報告中建議以“維他命”來稱呼動物與人類食品中所必需的化學物質。這位科學家是德國利斯特研究所的研究人員卡西來爾-芬克。
“維他命”這一科學名詞是從拉丁文“生命”(Vita)與“氨”(amine)衍變而來的。這位波蘭科學家在實驗中注意到如果只餵鴿子精米，不餵米糠，鴿子就會神經紊亂。後來他從米糠里分解出一種溶於水的結晶物“維他命”。