掛果的甜柚樹概況
甜柚的豐收景象1989年南康“齋婆柚”在全國第二次優質水果鑒評會上獲沙田柚系列第一名、部優產品稱號；1991年獲全國星火計畫成果博覽會銀獎；1992年“龍回早熟柚”獲首屆中國農業博覽會金獎；1994年獲全國林業首屆名特優新產品博覽會柚子系列最高獎──銀獎（金獎空缺）；1997年、1999年分別在全國第五、六次柚類科研生產協作會上獲優質獎、金杯獎。南康於1995年3月被國家有關部門命名為“中國甜柚之鄉”。
南康市簡介
中國甜柚之鄉-南康俯瞰南康市歷史悠久，人文薈萃。古稱“南埜”，又名“南安”，晉太康元年（公元280年）置縣，1995年3月經國務院批准撤縣設市。自古南康人傑地靈，名人輩出，“大隱居士”田辟、清代方誌學家謝啟昆、工人運動先驅陳贊賢、抗日名將賴傳湘、經濟學家郭大力皆為南康人。現今散居市外的海內外南康籍人超過七十萬人，有“南康之外還有個南康”之稱。
南康市區位置優越，交通便捷。舊縣誌載：“據豫章上游，為嶺北巨邑，雄踞贛南通湘粵”。京九鐵路和105、323國道穿境而過，建設、規劃中的龍贛韶鐵路、贛粵高速公路和渝廈高速公路縱橫市區，使南康成為溝通沿海與內地之衢。
南康市經濟活躍，市場繁榮。全市農業產業化程度，工業基礎紮實，第三產業方興未艾。改革開放特別是設市以來，南康人民遵循市場經濟規律，銳意進取，大膽開放，使這個頗具商貿特色的城市煥發勃勃生機。中共南康市委、市政府圍繞“個私興康”的目標，致力發展以個體私營經濟為主體的縣域經濟，使這個頗具商貿特色的城市再度煥發出勃勃生機。其成功經驗在贛州市乃至江西省予以大力推廣。
標誌產品
南康甜柚成國家地理標誌保護產品
開花時的甜柚樹專家組認為，南康甜柚具有相當的知名度和地域特色，其中齋婆柚和龍回早熟柚兩個品種都具有地理標誌產品特徵，具有其保護價值，建議國家質檢總局批准實施。
南康甜柚在贛州市有1500多年的種植歷史，由於特定的環境氣候和土質條件，加上傳統的種植技術，形成了南康甜柚特有的外形特徵，果皮具芳樟香氣，果肉脆嫩，化渣爽口，呈蜜蠟色，蜜香甘甜略有蘋果味，回味持久，風味獨特，在柚類中獨具特色。
品種類型
南康甜柚1、品種:文婷柚(早熟柚)
重量:果實略圓形(果重1520克)
風味:果肉多汁,甜酸可口
可溶性固型物理學:12%
總酸量(每100毫克):0.56克
營養價值(維生素C):154毫克
成熟期:9月中下旬
最佳風味期:9月下旬至11月
2、品種:齋婆柚(中熟柚)
重量:果梨形(果重650--1000克)
風味:果肉爽脆,可口,味甜蜜
可溶性固型物理學:13.8--16%
總酸量(每100毫克):0.33克
營養價值(維生素C):127--154毫克
成熟期:9月下旬
最佳風味期:10月--12月
3、品種:齋公柚(遲熟柚)
重量:果葫蘆形(果重500--1500克)
風味:質脆、嫩、多汁、香蜜味
濃可溶性固型物理學:11--12%
總酸量(每100毫克):0.30克
營養價值(維生素C):100--200毫克
成熟期:11月中上旬
最佳風味期:12月--4月
中國柚的類型和品種
柚根據果汁的糖量、酸量、可溶性固型物、維生素C、總酸量可劃分為：甜柚、甜酸柚、酸柚3個類型。
1、甜柚：100毫克含總酸量0.2--0.6克，可溶性固型物11--19%。如：沙田柚、齋婆柚、村頭柚、八月柚等。
2、甜酸柚：100毫克含總酸量0.7--1.1克，可溶性固型物11--15%。如：官溪蜜柚、玉環文旦柚、西施柚等。
3、酸柚：100毫克含總酸量1.2--1.8克，可溶性固型物10--13%。如：毛橘紅柚、安江糯米柚、化州橘紅柚等。
營養成分
南康甜柚營養分析
南康甜柚2.甜柚中含有大量的維生素C，能降低血液中有膽固醇；
3.甜柚的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動脈壁的損壞程度；
4.甜柚還有增強體質的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質，所含的天然葉酸，對於懷孕中的婦女們，有預防貧血症狀發生和促進胎兒發育的功效；
5.新鮮的甜柚肉中含有作用類似於胰島素的成分鉻，能降低血糖。
