南城淮山藥

南城淮山藥，為薯蕷科山藥，清代乾隆年間廣為栽培，具有悠久的歷史。

南城特產淮山藥，為薯蕷科山藥，清代乾隆年間廣為栽培，具有悠久的歷史。淮山可藥菜兼用，塊根主要鮮食或加-VA．藥，有健脾養胃、補中益氣、滋補肝腎和止瀉等功效。作蔬菜食用，嫩滑爽口，風味獨特，乃美味佳肴。南城縣為全國三大淮山生產基地之一。