原料
材料豆腐4小塊（每塊4百米見方） 乾香菇1朵 茄子1塊 白蘿蔔泥20克 麵粉100克
製作方法
1、 乾香菇泡熱水，長茄子由尾端開始改十字刀花、柿子椒橫切一半。
出汁豆腐塊2、 把香菇、豆腐、茄子粘麵粉在攝氏150度的熱油中炸3分鐘起鍋。
3、 裝進碗中，淋上調味料和蘿蔔泥即成。
特點
菜素淡適宜,品嘗一下這日本素菜的美味
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