冬蟲夏草羊肉紅參湯

冬蟲夏草5克，羊瘦肉400克，紅參6克，冰糖50克，蔥、姜等調料適量。 冬蟲夏草羊肉紅參湯羊肉用清水洗淨，切成大指條塊，生薑洗淨拍破，蔥洗淨切長段，冬蟲夏草用溫水洗淨，紅參加熱回軟切成瓜子片。 大補元氣，益腎填精，健脾補肺。

原料

冬蟲夏草5克，羊瘦肉400克，紅參6克，冰糖50克，蔥、姜等調料適量。

製作方法

冬蟲夏草羊肉紅參湯

羊肉用清水洗淨，切成大指條塊，生薑洗淨拍破，蔥洗淨切長段，冬蟲夏草用溫水洗淨，紅參加熱回軟切成瓜子片。
砂鍋內注入清水，沸後下生薑、蔥段、陳皮、放入羊肉汆透，去淨血水待用，將羊肉取出放入蒸缽內，加入冬蟲夏草、紅參片，精鹽，注入50毫升清水，用濕綿紙嚴封蒸缽，旺火蒸至羊肉全熟時為止。

用法

可單服，或佐餐食用。

功效

大補元氣，益腎填精，健脾補肺。適用於脾虛食少，氣短聲低，體虛乏力，腎虛陽痿遺精，腰膝酸痛，久咳虛喘，並能祛濕禦寒。