冬筍鴨湯

冬筍鴨湯是一道菜品，主料為冬筍 、鴨肉。

原料

主料： 冬筍 鴨肉 薑片 料酒

詳細步驟

冬筍鴨湯

1.鴨肉洗淨切成小塊，入冷水鍋中加入薑片焯去血水

2.焯好的鴨肉用冷水清洗乾淨

3.冬筍切成滾刀狀入鍋中煮開撈起過涼水

4.將鴨肉、筍塊、薑片一起放入砂鍋中，加入適量的料酒煲3-4小時（根據鴨肉和水量）

5.食用前加點鹽，料酒和少許的高湯精即可