冬瓜魚尾湯

冬瓜魚尾湯

冬瓜魚尾湯是一道以冬瓜、草魚、胡蘿蔔為主原料做成的鹹鮮味的湯。

冬瓜魚尾湯

菜品:冬瓜魚尾湯

工藝:煮

口味:鹹鮮味

類別:家常菜,健脾開胃調理,心調養調理,延緩衰老調理,營養不良調理

主料:冬瓜500克,草魚300克,胡蘿蔔150克

調料:植物油20克,姜10克,鹽4克,各適量

製作工藝

1. 將冬瓜去皮、瓤、籽,洗淨,切塊;
2. 魚尾清洗乾淨,入油鍋中略炸,盛出;

3. 胡蘿蔔洗淨,切滾刀塊;

4. 鍋中倒入適量清水燒開,放入魚尾、冬瓜、胡蘿蔔、薑片煮開;

5. 再用小火慢燉2小時左右,出鍋前加鹽調味即可。

食用方法

早餐|中餐|晚餐

食譜營養

冬瓜:冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素,可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒,能養胃生津、清降胃火,使人食量減少,促使體內淀汾、糖轉化為熱能,而不變成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮膚潔白如玉,潤澤光滑,並可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。因其利尿,且含鈉極少,所以是慢性腎鹽水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。

草魚:草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,是心血管病人的良好食物;草魚含有豐富的硒元素,經常食用有抗衰老、養顏的功效,而且對腫瘤也有一定的防治作用;並具有暖胃和中、平肝祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效,主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。

胡蘿蔔:胡蘿蔔能提供豐富的維A,可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲症和眼乾燥症等功能。同時還能增強人體免疫力和抗癌的作用,並可減輕癌症病人的化療反應,對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿蔔可以降低卵巢癌的發病率。另外胡蘿蔔內所含的琥珀酸鉀,有助於防止血管硬化,降低膽固醇,對防治高血壓有一定效果。胡蘿蔔素可清除致人衰老的自由基,所含的B族維生素和維C等也有潤皮膚、抗衰老的作用。另外它的芳香氣味是揮髮油造成的,能增進消化,並有殺菌作用。

營養師評價推薦指數

營養指數:
難易指數:
時間指數:
減肥指數:
養顏指數:
麻辣指數:

相關詞條

相關搜尋

熱門詞條

聯絡我們