做法
1.選冬瓜一截，頂不要丟，留下當鍋蓋
2.去瓜瓢
3.瓜肉去一點，裡面容積大一點，喜歡的可在瓜身雕一些圖案、文字
4.餐具：不是普通的，這種鍋叫內環鍋，裡面焊有一個不鏽鋼環的，是專門做冬瓜火鍋用的，不貴，淘寶淘的
5.瓜插入鍋內剛剛好
6.喜歡什麼湯料就自己加吧，瓜的外面要放一點水喔，瓜內放滿水，待水開了取一半水出來再放入食物，取出來的水放好備用，不夠時就加入
7.天然的鍋蓋
8.半小時後可以切瓜入鍋內，不要等吃飽再切
食材明細
黑皮冬瓜 一截
蟲草花 適量
枸杞子 適量
紅棗適量
薑片 適量
營養價值
1． 利尿消腫：冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
2． 減肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。
3． 清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
相關人群
一般人群均可食用。
1． 適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌症、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素C者多食
2． 冬瓜性寒涼，脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者忌食。
